Archivo de la categoría: Gastronomía

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La picá del Huaso Enrique: Donde la cueca es ley

Por: Rodrigo A Torres León de la Barra Llega el mes de septiembre y automáticamente pensamos en algún lugar donde podamos disfrutar de toda la cocina típica de nuestro país y ojalá acompañado de estridentes rasgueos de una buena guitarra … Seguir leyendo

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Venezia

Por: Pancho Araya Los canales de la ciudad italiana inspiran el nombre de este tradicional restaurant del barrio Bellavista, pero no su cocina, que toma lo más tradicional de Chile y lo presenta día a día. Hay muchas historias en … Seguir leyendo

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Tambo

Por: Pancho Araya Lastarria, con toda su vibra alternativa y artística, necesitaba un restaurant peruano a la altura. Tambo viene a llenar ese espacio con una propuesta novedosa y moderna, sin perder la tradición y el sabor. Con sus brillantes … Seguir leyendo

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Lai Thai

Por: Pancho Araya Franklin y sus alrededores son el más grande mercado de las pulgas de Santiago. Dicen que el que busca siempre encuentra joyitas, como este pequeño kiosko que ha dado que hablar en la escena culinaria capitalina. Casi … Seguir leyendo

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Metropolitana

Por: Pancho Araya El Barrio Yungay es uno de los polos arquitectónicos de nuestra capital y dentro de él, la antigua vida de vecindad florece poco a poco. Algo de ese espíritu de barrio lo ofrece Metropolitana, con su nueva … Seguir leyendo

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Bar Catedral

Por: Pancho Araya Es uno de los escenarios más prolíficos de la escena musical santiaguina, pero además tiene una de las cocinas y chef más premiados del último tiempo en  Santiago. Ambos en perfecta armonía. El Catedral, en pleno barrio … Seguir leyendo

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Juan y Medio

Por: Pancho Araya Desde 1947 que existe esta marca que para los santiaguinos significó durante años “picada carretera”. Hoy es sinónimo de calidad y grandes porciones, pero por sobre todo de, cocina chilena. Desde Rengo a Santiago los hermanos Barrera … Seguir leyendo

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