Archivo de la categoría: Gourmet

La infalible empanada dieciochera

Por: Franca Cipriani Llega el mes de septiembre y automáticamente la empanada se transforma en el alimento por excelencia en las mesas del país. Decir cuál es la mejor de Santiago, seria aventurarse a una opinión personal o a la … Seguir leyendo

Publicado en Gourmet | Deja un comentario

Altos de Manquehue : Cuando la miel es protagonista

Los productos apícolas están en boga. No sólo por sus propiedades medicinales y cosméticas, sino por su  constante uso en comidas y productos gourmet que cruza toda la línea gastronómica. En Chile tenemos una excelente industria exportadora de miel.  Sabor … Seguir leyendo

Publicado en Gourmet | Deja un comentario

Una nueva Kross invernal

Por: Franca Cipriani Recientemente la micro cervecería  Kross dio a conocer su nueva Kross (Curaca) Abby Ale,  variedad de edición limitada, a cuyo proceso productivo incorporaron azúcar rubia para aumentar su contenido alcohólico y semillas de cilantro para dar un … Seguir leyendo

Publicado en Gourmet | Deja un comentario

Para pescados y mariscos, ¿cuál es el vino más adecuado?

Por: Franca Cipriani De andar de restaurant en restaurant en mi último mes, bien allegados a los productos del mar, decidí escribir esta columna para entregarles variedades de vinos blancos para acompañar tan exquisitos platos provenientes de la costa chilena. … Seguir leyendo

Publicado en Gourmet | Deja un comentario

Aceite de Oliva Olave Orgánico Extra Virgen: Un privilegio

Por: Franca Cipriani Con una ensalada, un rico pescado o simplemente para untar lo primero es lo primero: un rico aceite de oliva que ayude a realzar los sabores de nuestras comidas. Y en esta materia tenemos muy buenas noticias. … Seguir leyendo

Publicado en Gourmet | Deja un comentario